A pitanga*

*Ou uma pequena tragédia hortifrutigranjeira

Quando a conversa gira em torno das preferências, no que diz respeito às frutas, já vou esclarecendo que para mim só existem duas: a pitanga e as outras. Hão de estranhar. Por que pitanga? Bem, meus amigos e minhas amigas, já diziam que nariz e gosto cada um tem o seu (no original era outra parte do corpo e não nariz, mas vamos considerar assim). Pois bem, gosto de pitanga e pronto!

Há preferências que não têm explicação e esta me acompanha desde meus verdes anos. Já adulto, cuidei de ter pelo menos um exemplar dessa arvorezinha, a eugenia uniflora, vulgo pitangueira, se a casa tivesse quintal e neste houvesse espaço e luminosidade suficientes.

Pitangueira Tatiana Gerus

Advinda de semente, com quatro anos frutifica, com clima, trato e solo favoráveis em no máximo três. Essa frutinha tem algumas variedades. Pode ser quanto à coloração que vai desde a uma espécie arroxeada à quase amarela, passando pelo vermelho, a mais comum. E ainda quanto ao sabor, que pode ser ligeiramente ácido, ou até maravilhosamente doce. Só que o sabor conta não só com a genética, mas com a incidência de raios solares e o pH do solo.

Posso não ser um especialista, mas essa minha predileção leva-me a sair à cata de informações. E essa curiosidade me fez saber que no Instituto Agronômico de Campinas,

Viveiro Ciprest

pesquisadores chegaram a duas variedades que já estão em diversos pomares Brasil afora: a “IAC 137”, com polpa mais doce, fruto escuro e muito produtiva. A outra variedade é a “IAC Vermelha” com frutos maiores e menos ácidos.

Onde resido, cultivo quatro e de variedades diferentes. De um lado do quintal uma produz frutos vermelhos, pequenos e doces como um torrão de açúcar; do outro lado a de frutos amarelos, um pouco ácidos, ótimas quando o destino é a jarra com o melhor dos sucos.

Outras duas estão em vasos onde o cultivo exige cuidados de amante. Tem-se que estar atento às regras, à adubação, à retirada de alguma erva daninha que venha querer competir na absorção de nutrientes. Haja cuidados, mas esta devoção traz resultados esplendorosos.

Estimo ver quando a uruçu e a iraí, aquelas abelhinhas atrevidas, vêm polinizar as floradas de minhas pitangueiras. Neste julho chuvoso, minhas “meninas” resolveram me presentear com uma florada daquelas, farta e promissora. Como entre a polinização e colheita dos frutos decorre um período de umas seis semanas, quero estar presente para deliciar “in natura”

tropicalplantae.com

esse presente ao meu paladar. Tudo isso porque devo me ausentar até os idos de agosto. E me perguntarão: Então, onde está a tragédia anunciada no início deste texto?

Começou quando uma das pitangueiras, a de um dos vasos, resolveu antecipar a produção e floriu timidamente antes dessa exuberância que está no momento. Segunda-feira, a penúltima que passou, percorrendo meu quintal notei que Maria do Carmo (todas minhas pitangueiras têm nome), a arvorezinha em questão, exibia um fruto ainda verde, mas de dimensões apreciáveis. Único e solitário.

Socorrido por uma aritmética elementar, calculei que mais cinco dias o fruto estaria maduro; isto é, no sábado seguinte, exatamente quando estava previsto eu viajar. Preparei a alma e o mais aguçado dos meus cinco sentidos naqueles momentos; digo, o paladar. Antes de partir, meu último ato seria degustar aquela maravilha que viçava diante de meus olhos e de meus desejos.

Acontece, que quando viajo, alguém me socorre cuidando dos meus bichos e de minhas plantas.

imibio.misiones.gob.ar/

Esse “caba” é o Rafael, criatura da melhor qualidade que logo requisitei a presença para as devidas recomendações.

Ouvi o chamamento que vinha do portão.

— Cheguei! - era Rafael.
— Vai entrando que já vou indo

Nosso camarada, já no quintal, enquanto eu me desocupava no meu gabinete de alguns afazeres. Foi quando me lembrei: Minha pitanga!

Não deu tempo. Quando cheguei perto e ele foi dizendo:

— Que pitanga danada de doce!

Foi quando me lembrei do artigo 129 do código penal que trata de lesão corporal gravíssima seguida de morte. Silenciei por alguns segundos até a raiva passar. Passou, mas…

Não era uma simples pitanga, meus caros. Era a pitanga.

---